2 апреля
Преимущества и риски натамицина в сыре: мнение экспертов
Специалисты Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обсудили применение натамицина (пищевая добавка Е235) в производстве сыров, подчеркивая его преимущества и потенциальные риски. Натамицин является противогрибковым препаратом, который широко используется в пищевой...